原料米は全農・農水省の「米穀粉用」を使用しております。

胴搗（どうつき）製粉・ロール製粉は、お米の風味をそのままに弾力性と粘りに優れ、

歩留りが多いのが特徴です。
※歩留り⇒原料に対する製造品の量の比率
胴搗製粉機 ロール製粉機
   



　上質のうるち米を水洗いし、乾燥し、胴搗製粉・ロール製粉にしたものです。

  


　うるち米を水洗いし、乾燥し、胴搗製粉・ロール製粉にしたものです。


じょうよまんじゅう
薯蕷饅頭

草餅・だんご・米粉パン
米粉麺


　もち米を水洗いし、乾燥し、胴搗製粉・ロール製粉したものです。

 

　もち米を水にひたし、蒸して乾燥し、割ったものです。


大福餅・あゆ菓子		  
さくら餅


　もち米を水にひたし、蒸して、餅にし、それを煎餅状に白焼きし製粉したものです。

  

大豆を煎って粉にひいたものです。


落雁		  
わらび餅
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