| ①６次産業の創出の契機 |
| 特産品が認知され地元住民及び他地域からの観光客に愛される特産品になることにより、枝豆・イチゴの新規就農者・新規参入の増加等や後継ぎの増加による、耕作放棄地の解消も含め産地の維持拡大につながる。そのことは、枝豆・イチゴを使った商工業者の経営革新や１次産業進出また農業者の２次３次産業進出など、６次産業創出の契機となる。 |
| ②産官学連携プロジェクト |
| 地域の大学も地域資源であるという認識の下、このプロジェクトに参加することで、地域とのかかわりあいを深め、次の地域の担い手としての企業家精神を醸成できる。また、地域への貢献は社会性・話題性に富んで意義が大きい。 |
| ③枝豆・イチゴの規格外等の未利用品を使った商品開発 |
| 市場に出荷されない、規格外品や廃棄処分になる農産物を利用することで、農業者所得の向上を図れるとともに、生産者にとってコスト面で有利である。 |
| ④商品開発コンセプト |
| 「枝豆、イチゴを育んだ岐阜市の歴史と豊かな自然」と「地域の農業者、商工業者、商店街、高校生等が岐阜を盛り上げようという想い」をコンセプトとしているため、地域住民に共感が得られやすい。 |
| ⑤有機的な連携 |
| １つの共通テーマに取り組むことにより、参加者の意識、知識・技術が蓄積されて、地域資源の質的向上が期待できる。それらをつなぐことにより、岐阜市食農クラスターを作る契機となる可能性にもなる。 |
| 他の中小企業施策との連携 |
| 本取組後、農商工連携事業として食農クラスター等に発展させるとともに、ＪＡＰＡＮブランド事業へつなげられるよう発展させる。 |
